Silberner Gamsbock – Edelweiss Weißbierbock der BrauUnion AG ausgezeichnet

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Nach zweimal Gold in den letzten beiden Jahren war es heuer die Silbermedaillie für den “Gamsbock” – den Weizenbock aus dem Hause der BrauUnion AG – bei der Preisverleihung zum European Beer Star 2013 im Rahmen der Drinctec Messe in München-Riem in der Kategorie “South German-Style Weizenbock Hell”.

Die Edelweiss Biere, welche die Weißbierlinie der BrauUnion AG repäsentieren werden nach Rezepten gebraut, deren Originale bis ins Jahr 1475 zurückreichen. Ursprünglich von Hofbräu Kaltenhausen gebraut haben die Edelweissbiere nun andere Braustätten innerhalb des BrauUnion Konzerns gefunden. Die Qualität – in diesem Fall die des Weizenbocks – kann sich offensichtlich aber immer noch sehen lassen und konnte, zusammen mit zwei Weizenböcken aus Deutschland, das Stockerl auch heuer betreten.

Grund genug für mich das Bier einer Verkostung zu unterziehen:

Leicht getrübtes Weißbier mit einer etwas ins orangene tendierenden Farbe, die aber schon die Blicke auf sich zieht. Gute weiße, mitelporige Schaumkrone, die dazu noch schön stabil ausfällt.

Die Nase bekommt es mit recht intensiven süßlichen malzigen Karamellnoten zu tun und schöner fruchtiger Banane, sowie einer angenehm begleitenden säuerlichen Note.

Im Antrunk sehr getreidige Noten mit tiefen fruchtiger Banane und Zitrusfrucht. Dadurch auch eine schöne Säurebegleitung, die den Alkohol etwas dämpft. Dieser wirkt bei diesem Bier sehr präsent ohne aufdringlich zu sein.

Die süßen Noten begleiten in den Nachtrunk, in dem der Alkohol nun dominanter wird und seine wärmenden Eigenschaften entfacht. Gleichzeitig sind auch hefige Noten und etwas Hopfenbittere im Ausklang nun deutlich wahrnehmbar.

proBIER-Wertung:
Alkohol:	7,1 Vol%
Stammwürze:	16,2 °P
Trinktemperatur:	9 °C
Bierstil:	Weißbierbock
Anschrift:	Edelweiss Brauunion Österreich AG Poschacherstrasse 35 4020 Linz +43-732-6979-0 office@brauunion.com www.edelweissbier.at